チーズに関する総合的な専門知識をご提供

フロムコンセイユのチーズ専門コンサルタントは、チーズ酪農家へのあらゆる技術的アドバイスに対応いたします。チーズ業界で35年の経験を持ち、5つの生産拠点の経営に携わってきました。

プロセスエンジニアリングを専門とするエンジニアとして、継続的改善と生産管理に焦点を当てた数多くのプロジェクトを管理してきました。

私のキャリアパスにより、チーズ製造分野における最先端の技術スキルを身につけることができ、貴社の最終製品の競争力を保証することができます。また、チーズモールドの洗浄および固着防止ソリューションについても幅広い専門知識を持っています。

私のコンサルティングは、チーズ製造管理の最適化のための監査を提供します。チェンジマネジメントとコーチングの専門知識により、貴社のチームが効果的な戦略を実施し、市場における収益性と競争力を向上させるお手伝いをいたします。

工業生産プロセスに関する深い知識により、御社の製品の品質と産業パフォーマンスを保証します。乳業会社、職人的なチーズメーカー、大規模な産業グループなど、私の多様な専門知識はあらゆるニーズにお応えします。

プロジェクト・サポート

投資または拡張プロジェクトを計画中ですか?私たちは、お客様のニーズを明確にし、仕様書を作成し、企業からの入札を管理するお手伝いをいたします。また、工場の立ち上げや稼働、生産設備の使用方法に関するスタッフのトレーニングもお手伝いいたします。

チーズ技術

チーズの生産に関連する問題、製品の品質低下や不純物の問題を解決します。また、適切な管理計画を作成することで、新製品の開発(研究室でのテスト段階から工業生産まで)をお手伝いすることもできます。

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産業パフォーマンス監査

生産設備の性能と収益性を改善したい場合は、現場での工業性能監査を実施し、費用対効果の高い投資を提案し、投資収益率を計算します。



スタッフのトレーニング

各状況に合わせた様々なトレーニングモジュールを提供しています。全スタッフを対象とした基本的なチーズ製造トレーニングから、マネージャーやスーパーバイザーを対象とした、より包括的なトレーニングモジュールまで、幅広くご用意しています。当社のトレーニングコースは、遠隔地または現場で受講することができます。

生産ラインの立ち上げ

新しい生産ラインや工場の立ち上げ、調整、技術パラメータの最適化、機械化の調整、生産設備の使用に関するスタッフのトレーニングなど、現場でのサポートも可能です。

管理/クリーニング/HACCP計画

また、品質・業績指標を含む生産ダッシュボードの改善・作成、シフト指示書、管理計画書、清掃計画書の作成も承ります。また、HACCPプロセスもサポートいたします。

洗濯・保税監査

過剰な水使用はありませんか?モールドや製造装置の洗浄や固着に問題がありますか?チーズ洗浄の専門家として、解決策をご提案いたします。

スケジューリングと生産性

工場の生産性とキャパシティを最適化し、製品価格と人件費を下げるために、より良いスケジュールと生産計画を立てるお手伝いをいたします。

生産管理、プロジェクト・エンジニアリング、産業パフォーマンス、チーム・トレーニングなど、あなたの目的について遠慮なくご相談ください。

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