スタッフのトレーニング
チーズ製造は、工程、技術、品質基準に関する深い知識を必要とする複雑な芸術です。そのため、チーズ製造トレーニングは、チーズ業界で頭角を現したい企業にとって不可欠なのです。
当校のトレーニング・モジュールは、貴社のチームが最高品質のチーズを製造するために必要なスキルを習得できるよう、特別にデザインされています。全くの初心者の方でも、熟練したプロの方でも、あらゆるレベルに合わせた当校のトレーニングコースは、チーズ製造のスキルと専門知識の向上に役立ちます。
チーズ製造技術や品質管理など、多くのことをマスターできるよう、私たちの知識や実践的なヒントをお伝えしながら、トレーニングの過程をご案内します。遠隔トレーニング、現場トレーニングのいずれをお選びいただいても、私たちは、皆様のビジネスに関連した充実したトレーニング体験を提供することをお約束します。
各種トレーニングモジュール
コース名 | ページ数 | 日数 | 対象者 |
チーズ製造における衛生と安全の実践 | 24 | 0,5 | 全スタッフ |
スーパーマーケットでの衛生研修 | 54 | 0,5 | 全スタッフ |
食品産業における衛生研修 | 105 | 1,0 | 全スタッフ |
チーズ製造の基本原則(簡易版) | 52 | 0,5 | 全スタッフ |
チーズの定義と用語 | 29 | 0,3 | 全スタッフ |
室内とブライン回路の清掃と腐食への影響 | 24 | 0,3 | 全スタッフ |
チーズ工場における洗浄・消毒と清澄化への影響 | 162 | 2,0 | 監督スタッフ |
成型システムの選択と標準偏差への影響 | 50 | 0,5 | 監督スタッフ |
どの圧搾方式を選ぶべきか? | 30 | 0,3 | 監督スタッフ |
チーズ工場におけるHACCPとCCP | 50 | 1,0 | 管理部門と品質部門 |
低温殺菌のHACCP管理 | 51 | 0,5 | 管理部門と品質部門 |
チーズ桶の選択と歩留まりへの影響 | 55 | 0,5 | 経営陣とチーズ製造者 |
チーズミルクの調製と歩留まりへの影響 | 110 | 1,0 | 経営陣とチーズ製造者 |
チーズ製造の基本原則(上級) | 126 | 1,0 | 経営陣とチーズ製造者 |
ブルーチーズの製造、起こりうる欠陥とその解決策 | 108 | 1,0 | 経営陣とチーズ製造者 |
チーズの欠陥とその原因 | 125 | 1,0 | 経営陣とチーズ製造者 |
チーズ技術における発酵 | 48 | 1,0 | 経営陣とチーズ製造者 |
乳製品の製造工程に関する一般的なトレーニング | 48 | 0,5 | 監督とメンテナンス |
セラーの設計/熟成工程/重量減少への影響 | 118 | 1,0 | 管理と熟成オペレーター |
ROIと投資収益率の計算 | 35 | 1,0 | 経営幹部および管理職 |
これらのコースは、遠隔地または現地にてフランス語のみで受講可能です。外国語でのトレーニングには通訳(自費)が必要です。
これらの「標準」トレーニング・コースに加え、お客様の問題や生産ツールに合わせたオーダーメイドのトレーニング・コースもご用意しています。この場合、トレーニング作成に要した時間は、トレーニング時間に加えて請求されます。
遠隔または現場でのトレーニング
御社に最適なトレーニング方法を選択する場合、遠隔トレーニングか対面トレーニングの2つの選択肢からお選びいただけます。これらのオプションにはそれぞれ利点があるため、決定する前に御社固有のニーズを考慮することが不可欠です。
通信教育は、受講者がどこにいても自分のペースで受講できるため、柔軟性に優れています。これは、従業員がさまざまな地域に分散していたり、勤務時間がまちまちであったりする企業にとって特に有利です。また、出張の必要がないため、時間と費用の節約にもなる。
一方、対面式トレーニングは、より没入的でインタラクティブな学習体験を提供する。参加者は、経験豊富なトレーナーと直接仕事をしたり、実際の製造技術を見学したり、リアルタイムで質問したりすることができます。さらに、参加者同士のコラボレーションが促進され、チーム内の絆が深まります。
チーズ製造研修のメリット
全スタッフを対象としたチーズ製造基礎研修は、企業にとって多くのメリットがあります。各部署間のコミュニケーションと協力関係を促進し、従業員一人ひとりが価値を感じ、新しいスキルを身につけることができます。
このようなトレーニングは、製品の品質を保証し、コストのかかるミスを避け、卓越した文化を創造するために不可欠である。トレーニングに投資することで、従業員は成功に必要なスキルを身につけることができ、常に進化し続ける業界では不可欠な、継続的に学ぶ文化を作り上げることができる。
全従業員を対象とした基本的なトレーニングから、マネージャーやスーパーバイザーを対象とした高度なトレーニングまで、当社のトレーニング・モジュールはお客様のニーズにお応えします。
スキルを停滞させることなく、当社のトレーニングモジュールについて今すぐお問い合わせください。