スタッフのトレーニング

チーズ製造は、工程、技術、品質基準に関する深い知識を必要とする複雑な芸術です。そのため、チーズ製造トレーニングは、チーズ業界で頭角を現したい企業にとって不可欠なのです。

当校のトレーニング・モジュールは、貴社のチームが最高品質のチーズを製造するために必要なスキルを習得できるよう、特別にデザインされています。全くの初心者の方でも、熟練したプロの方でも、あらゆるレベルに合わせた当校のトレーニングコースは、チーズ製造のスキルと専門知識の向上に役立ちます。

チーズ製造技術や品質管理など、多くのことをマスターできるよう、私たちの知識や実践的なヒントをお伝えしながら、トレーニングの過程をご案内します。遠隔トレーニング、現場トレーニングのいずれをお選びいただいても、私たちは、皆様のビジネスに関連した充実したトレーニング体験を提供することをお約束します。


各種トレーニングモジュール

コース名
ページ数
日数
対象者
チーズ製造における衛生と安全の実践
24
0,5
全スタッフ
スーパーマーケットでの衛生研修
54
0,5
全スタッフ
食品産業における衛生研修
105
1,0
全スタッフ
チーズ製造の基本原則(簡易版)
52
0,5
全スタッフ
チーズの定義と用語
29
0,3
全スタッフ
室内とブライン回路の清掃と腐食への影響
24
0,3
全スタッフ
チーズ工場における洗浄・消毒と清澄化への影響
162
2,0
監督スタッフ
成型システムの選択と標準偏差への影響
50
0,5
監督スタッフ
どの圧搾方式を選ぶべきか?
30
0,3
監督スタッフ
チーズ工場におけるHACCPとCCP
50
1,0
管理部門と品質部門
低温殺菌のHACCP管理
51
0,5
管理部門と品質部門
チーズ桶の選択と歩留まりへの影響
55
0,5
経営陣とチーズ製造者
チーズミルクの調製と歩留まりへの影響
110
1,0
経営陣とチーズ製造者
チーズ製造の基本原則(上級)
126
1,0
経営陣とチーズ製造者
ブルーチーズの製造、起こりうる欠陥とその解決策
108
1,0
経営陣とチーズ製造者
チーズの欠陥とその原因
125
1,0
経営陣とチーズ製造者
チーズ技術における発酵
48
1,0
経営陣とチーズ製造者
乳製品の製造工程に関する一般的なトレーニング
48
0,5
監督とメンテナンス
セラーの設計/熟成工程/重量減少への影響
118
1,0
管理と熟成オペレーター
ROIと投資収益率の計算
35
1,0
経営幹部および管理職

これらのコースは、遠隔地または現地にてフランス語のみで受講可能です。外国語でのトレーニングには通訳(自費)が必要です。

これらの「標準」トレーニング・コースに加え、お客様の問題や生産ツールに合わせたオーダーメイドのトレーニング・コースもご用意しています。この場合、トレーニング作成に要した時間は、トレーニング時間に加えて請求されます。

遠隔または現場でのトレーニング

御社に最適なトレーニング方法を選択する場合、遠隔トレーニングか対面トレーニングの2つの選択肢からお選びいただけます。これらのオプションにはそれぞれ利点があるため、決定する前に御社固有のニーズを考慮することが不可欠です。

通信教育は、受講者がどこにいても自分のペースで受講できるため、柔軟性に優れています。これは、従業員がさまざまな地域に分散していたり、勤務時間がまちまちであったりする企業にとって特に有利です。また、出張の必要がないため、時間と費用の節約にもなる。

一方、対面式トレーニングは、より没入的でインタラクティブな学習体験を提供する。参加者は、経験豊富なトレーナーと直接仕事をしたり、実際の製造技術を見学したり、リアルタイムで質問したりすることができます。さらに、参加者同士のコラボレーションが促進され、チーム内の絆が深まります。

チーズ製造研修のメリット

全スタッフを対象としたチーズ製造基礎研修は、企業にとって多くのメリットがあります。各部署間のコミュニケーションと協力関係を促進し、従業員一人ひとりが価値を感じ、新しいスキルを身につけることができます。

このようなトレーニングは、製品の品質を保証し、コストのかかるミスを避け、卓越した文化を創造するために不可欠である。トレーニングに投資することで、従業員は成功に必要なスキルを身につけることができ、常に進化し続ける業界では不可欠な、継続的に学ぶ文化を作り上げることができる。

全従業員を対象とした基本的なトレーニングから、マネージャーやスーパーバイザーを対象とした高度なトレーニングまで、当社のトレーニング・モジュールはお客様のニーズにお応えします。

 スキルを停滞させることなく、当社のトレーニングモジュールについて今すぐお問い合わせください。

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