Training van uw personeel
Kaasmaken is een complexe kunst die diepgaande kennis vereist van processen, technieken en kwaliteitsnormen. Daarom is een training kaasmaken essentieel voor elk bedrijf dat zich wil profileren in de kaasindustrie.
Onze trainingsmodules zijn speciaal ontworpen om uw team te helpen de vaardigheden te verwerven die ze nodig hebben om kaas van topkwaliteit te produceren. Of u nu een complete beginner bent of een doorgewinterde professional, onze trainingen op alle niveaus helpen u uw vaardigheden en expertise op het gebied van kaasmaken te verbeteren.
We begeleiden je door het trainingsproces en delen onze kennis en praktische tips om je te helpen de kaasmaaktechnieken, het kwaliteitsbeheer en nog veel meer onder de knie te krijgen. Of u nu kiest voor een training op afstand of een training op locatie, wij doen er alles aan om u een verrijkende trainingservaring te bieden die relevant is voor uw bedrijf.
Onze verschillende beschikbare trainingsmodules
Naam cursus | Aantal pagina's | Aantal dagen | Doelgroep |
Goede hygiëne en veiligheid bij het kaasmaken | 24 | 0,5 | Alle medewerkers |
Hygiënetraining in supermarkten | 54 | 0,5 | Alle medewerkers |
Hygiënetraining in de voedingsmiddelenindustrie | 105 | 1,0 | Alle medewerkers |
Basisprincipes van kaasmaken (vereenvoudigd) | 52 | 0,5 | Alle medewerkers |
Kaasdefinities en -termen | 29 | 0,3 | Alle medewerkers |
Reiniging van ruimten en pekelcircuits en invloed op corrosie | 24 | 0,3 | Alle medewerkers |
Reiniging en desinfectie in kaasfabrieken en invloed op de vinificatie | 162 | 2,0 | kader |
Keuze van het vormsysteem en invloed op de standaardafwijking | 50 | 0,5 | kader |
Welk perssysteem moet ik kiezen voor mijn kazen? | 30 | 0,3 | kader |
HACCP en CCP in de kaasmakerij | 50 | 1,0 | management en kwaliteitsafdeling |
HACCP controle van pasteurisatie | 51 | 0,5 | management en kwaliteitsafdeling |
Kiezen van een kaasbak en de invloed op het rendement | 55 | 0,5 | management en kaasmakers |
Bereiding van kaasmelk en de invloed daarvan op het rendement | 110 | 1,0 | management en kaasmakers |
Basisprincipes van kaasmaken (gevorderden) | 126 | 1,0 | management en kaasmakers |
Productie van blauwgeaderde kazen, mogelijke gebreken en oplossingen | 108 | 1,0 | management en kaasmakers |
Kaasgebreken en hun mogelijke oorsprong | 125 | 1,0 | management en kaasmakers |
Zuurdesem in de kaastechnologie | 48 | 1,0 | management en kaasmakers |
Algemene training over het zuivelproces | 48 | 0,5 | Toezicht en onderhoud |
Kelderontwerp / rijpingsproces / invloed op gewichtsverlies | 118 | 1,0 | management en rijpingsoperators |
Berekening van ROI en rendement op investering | 35 | 1,0 | Leidinggevenden en management |
Deze cursussen zijn beschikbaar op afstand of op locatie, alleen in het Frans. Een vertaler (op eigen kosten) is vereist voor trainingen in een vreemde taal; houd rekening met ongeveer 20% meer trainingstijd.
Naast deze 'standaard' opleidingen kunnen we u specifieke opleidingen op maat aanbieden, aangepast aan uw problemen en uw productieapparaat. In dit geval wordt de tijd die nodig is om de training te creëren, bovenop de trainingstijd gefactureerd.
Training op afstand of ter plaatse
Als het gaat om het kiezen van de trainingsmethode die het meest geschikt is voor uw bedrijf, hebt u de keuze uit twee opties: leren op afstand of face-to-face training. Elk van deze opties heeft zijn eigen voordelen, dus het is essentieel om de specifieke behoeften van je bedrijf in overweging te nemen voordat je een beslissing neemt.
Afstandsonderwijs biedt een grote flexibiliteit, omdat deelnemers cursussen in hun eigen tempo kunnen volgen, waar ze ook zijn. Dit kan vooral voordelig zijn voor bedrijven met werknemers die verspreid zijn over verschillende regio's of met variabele werktijden. Het bespaart ook tijd en geld omdat er niet gereisd hoeft te worden.
Aan de andere kant biedt face-to-face training een meer meeslepende en interactieve leerervaring. Deelnemers hebben de mogelijkheid om direct met ervaren trainers te werken, live productietechnieken te observeren en in realtime vragen te stellen. Bovendien stimuleert het de samenwerking tussen deelnemers en helpt het de banden binnen het team te versterken.
De voordelen van een training in kaasmaken
Het aanbieden van een basistraining kaasmaken aan al het personeel heeft een aantal voordelen voor het bedrijf. Het stimuleert betere communicatie en samenwerking tussen afdelingen, terwijl elke werknemer zich gewaardeerd voelt en nieuwe vaardigheden opdoet.
Dergelijke training is essentieel om de productkwaliteit te garanderen, dure fouten te voorkomen en een cultuur van uitmuntendheid te creëren. Investeren in training rust werknemers uit met de vaardigheden die ze nodig hebben om te slagen en creëert een cultuur van voortdurend leren, wat essentieel is in een sector die voortdurend in beweging is.
Of u nu kiest voor een basistraining voor alle werknemers of voor een geavanceerde training voor managers en supervisors, u kunt er zeker van zijn dat onze trainingsmodules aan uw specifieke behoeften zullen voldoen.
Laat uw vaardigheden niet stagneren, neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie over onze trainingsmodules en begin nu met het ontwikkelen van uw expertise.