Обучение вашего персонала

Сыроделие - сложное искусство, требующее глубокого знания процессов, технологий и стандартов качества. Именно поэтому обучение сыроделию необходимо для любой компании, которая хочет заявить о себе в сырной индустрии.

Наши учебные модули были специально разработаны для того, чтобы помочь вашей команде приобрести навыки, необходимые для производства сыров высшего качества. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным профессионалом, наши учебные курсы, рассчитанные на любой уровень, помогут вам усовершенствовать свои навыки и знания в области сыроделия.

Мы проведем вас через весь процесс обучения, поделимся нашими знаниями и практическими советами, чтобы помочь вам освоить технику сыроделия, управление качеством и многое другое. Независимо от того, выберете ли вы дистанционное или очное обучение, мы стремимся предоставить вам богатый опыт обучения, который соответствует вашему бизнесу.



Наши различные учебные модули

Название курса
Количество страниц
Количество дней
Целевая группа
Надлежащая гигиена и техника безопасности в сыроделии
24
0,5
Все сотрудники
Обучение гигиене в супермаркетах
54
0,5
Все сотрудники
Обучение гигиене в пищевой промышленности
105
1,0
Все сотрудники
Основные принципы сыроделия (упрощенно)
52
0,5
Все сотрудники
Определения и термины в сыроделии
29
0,3
Все сотрудники
Очистка помещений и рассольных контуров и влияние на коррозию
24
0,3
Все сотрудники
Очистка и дезинфекция на сыродельных заводах и влияние на процесс финирования
61
1,0
контролирующий персонал
Выбор системы формовки и влияние на стандартное отклонение
67
1,0
контролирующий персонал
Какую систему прессования выбрать для своих сыров?
69
1,0
контролирующий персонал
HACCP и CCP на сыроварне
85
1,0
руководство и отдел качества
Контроль пастеризации с помощью ХАССП
87
1,0
руководство и отдел качества
Выбор чана для сыра и его влияние на выход продукции
85
1,0
руководство и сыроделы
Подготовка сырного молока и ее влияние на выход продукции
49
0,5
руководство и сыроделы
Основные принципы сыроделия (продвинутый уровень)
128
2,0
руководство и сыроделы
Производство сыров с голубыми прожилками, возможные дефекты и способы их устранения
29
0,5
руководство и сыроделы
Дефекты сыра и их возможное происхождение
72
1,0
руководство и сыроделы
Замесы в технологии сыра
93
1,0
руководство и сыроделы
Общая подготовка по молочному процессу
128
1,0
контроль и обслуживание
Конструкция погреба / процесс созревания / влияние на потерю веса
162
2,0
управление и операторы созревания
Расчет окупаемости инвестиций и возврата инвестиций
50
0,5
Руководители и менеджмент
Quel système de pressage choisir pour mes fromages
30
0,3
Encadrement
Techniques separatives de filtration membranaires
60
0,5
Encadrement
Classification des fromages et étapes de fabrication
132
1,5
Encadrement
Matière première lait
59
0,5
Encadrement
La qualité du lait
35
0,5
Encadrement
Microbiologie Laitière
56
0,5
Encadrement
Préparation des crèmes pour le beurre
54
0,5
Encadrement
Conduite des butyrateurs et fabrication du beurre
33
0,5
Encadrement
Technologie de fabrication des PPNC
74
1,0
Encadrement
Les défauts d'acidification des PPNC
8
0,2
Encadrement
Flores de surface et d'affinage des fromages
31
0,5
Encadrement
L'affinage des pâtes molles
44
0,5
Encadrement
Les levains en technologie fromagère
48
0,5
Encadrement
HACCP et les CCP en fromagerie
50
1,0
Encadrement & service qualité
Maitrîse de la pasteurisation par l' HACCP
51
0,5
Encadrement & service qualité
Choix d'une cuve fromagère et incidence sur les rendements
55
0,5
Encadrement & Fromagers
Préparation des laits de fromagerie et incidence sur les rendements
110
1,0
Encadrement & Fromagers
Les principes de base de la fromagerie (avancé)
126
1,0
Encadrement & Fromagers
Fabrication des pâtes persillées, défauts potentiels et solutions
108
1,0
Encadrement & Fromagers
Les défauts des fromages et leurs origines potentielles
125
1,0
Encadrement & Fromagers
Les levains en technologie fromagère
48
1,0
Encadrement & Fromagers
Formation générale sur le process laitier
48
0,5
Encadrement & Maintenance
Conception de caves / conduites de l'affinage / incidences sur la freinte
118
1,0
Encadrement & Cavistes
Caculs de ROI et de retour sur investissements
35
1,0
Cadres & Direction

Эти курсы доступны как дистанционно, так и на месте только на французском языке. Для обучения на иностранном языке требуется переводчик (за ваш счет); на обучение необходимо потратить примерно на 20 % больше времени.

В дополнение к этим "стандартным" учебным курсам мы можем предложить вам специальные индивидуальные учебные курсы, адаптированные к вашим проблемам и вашему производственному инструменту. В этом случае счет за время, затраченное на создание тренинга, выставляется дополнительно к времени обучения.

Дистанционное обучение или обучение на месте

Когда речь идет о выборе метода обучения, наиболее подходящего для вашей компании, у вас есть выбор из двух вариантов: дистанционное обучение или очное обучение. Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества, поэтому перед принятием решения необходимо учитывать конкретные потребности вашей компании.

Дистанционное обучение предлагает большую гибкость, поскольку участники могут проходить курсы в своем собственном темпе, где бы они ни находились. Это может быть особенно выгодно для компаний, сотрудники которых работают в разных регионах или имеют переменный график работы. Оно также экономит время и деньги, избавляя от необходимости путешествовать.

С другой стороны, очное обучение обеспечивает более глубокое погружение в процесс обучения и интерактивность. Участники имеют возможность работать непосредственно с опытными преподавателями, наблюдать за технологиями производства и задавать вопросы в режиме реального времени. Более того, это способствует сотрудничеству между участниками и помогает укрепить связи внутри команды.

Преимущества обучения сыроделию

Проведение базового обучения сыроделию для всех сотрудников имеет ряд преимуществ для компании. Оно способствует улучшению коммуникации и сотрудничества между отделами, а также позволяет каждому сотруднику почувствовать свою значимость и приобрести новые навыки. 

Такое обучение необходимо для того, чтобы гарантировать качество продукции, избежать дорогостоящих ошибок и создать культуру мастерства. Инвестиции в обучение вооружают сотрудников навыками, необходимыми для достижения успеха, и создают культуру непрерывного обучения, что крайне важно в постоянно развивающейся отрасли.

Выбираете ли вы базовое обучение для всех сотрудников или продвинутое обучение для менеджеров и руководителей, вы можете быть уверены, что наши учебные модули будут отвечать вашим конкретным потребностям.

Не позволяйте своим навыкам застаиваться, свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о наших учебных модулях и начать развивать свои знания уже сейчас.

Customize

Google Analytics

Google Analytics is a service used on our website that tracks, reports traffic and measures how users interact with our website content in order for us to improve it and provide better services.

Facebook

Our website allows you to like or share its content on Facebook social network. By activating and using it you agree to Facebook's privacy policy: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Integrated tweets and share services of Twitter are used on our website. By accepting and using these you agree to Twitter's privacy policy: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

PInterest

Our website allows you to share its content on PInterest social network. By activating and using it you agree to PInterest's privacy policy: https://policy.pinterest.com/en/privacy-policy/