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中文Conhecimento abrangente de queijo ao seu serviço
From-conseils, o seu consultor especialista em queijo, está ao seu serviço para todos os conselhos técnicos às queijarias. Com 35 anos de experiência no sector do queijo e na gestão industrial de 5 unidades de produção, posso contribuir com a minha experiência para ajudar as empresas de lacticínios a resolver os seus problemas operacionais.
Como engenheiro especializado em engenharia de processos, geri numerosos projectos centrados na melhoria contínua e na gestão da produção, o que me permite propor-lhe soluções personalizadas e inovadoras para melhorar o seu desempenho industrial.
O meu percurso profissional permitiu-me desenvolver competências técnicas de ponta no sector da queijaria, o que me permite garantir a competitividade dos seus produtos acabados. Também possuo uma vasta experiência em soluções de lavagem e anti-aderência para moldes de queijo.
A minha consultoria propõe auditorias para otimizar a gestão da produção de queijo. Graças à minha experiência em gestão da mudança e coaching, posso ajudar as suas equipas a implementar estratégias eficazes para melhorar a sua rentabilidade e competitividade no mercado.
O meu conhecimento profundo dos processos de produção industrial faz de mim um garante da qualidade dos seus produtos e do seu desempenho industrial. Quer se trate de uma empresa de lacticínios, de um produtor de queijo artesanal ou de um grande grupo industrial, a minha experiência variada pode responder a todas as suas necessidades.
Como engenheiro especializado em engenharia de processos, geri numerosos projectos centrados na melhoria contínua e na gestão da produção, o que me permite propor-lhe soluções personalizadas e inovadoras para melhorar o seu desempenho industrial.
O meu percurso profissional permitiu-me desenvolver competências técnicas de ponta no sector da queijaria, o que me permite garantir a competitividade dos seus produtos acabados. Também possuo uma vasta experiência em soluções de lavagem e anti-aderência para moldes de queijo.
A minha consultoria propõe auditorias para otimizar a gestão da produção de queijo. Graças à minha experiência em gestão da mudança e coaching, posso ajudar as suas equipas a implementar estratégias eficazes para melhorar a sua rentabilidade e competitividade no mercado.
O meu conhecimento profundo dos processos de produção industrial faz de mim um garante da qualidade dos seus produtos e do seu desempenho industrial. Quer se trate de uma empresa de lacticínios, de um produtor de queijo artesanal ou de um grande grupo industrial, a minha experiência variada pode responder a todas as suas necessidades.
Projectos de acompanhamento
Está a planear um projeto de investimento ou de expansão? Podemos ajudá-lo a definir as suas necessidades, a elaborar o caderno de encargos e a gerir os concursos públicos das empresas. Podemos também ajudá-lo a pôr a sua fábrica a funcionar e a formar o seu pessoal para utilizar o equipamento de produção.
Tecnologia do Queijo
Podemos resolver os problemas ligados à produção dos seus queijos, em caso de desvio ou de diminuição da qualidade dos seus produtos. Podemos também ajudá-lo a criar novos produtos (desde a fase de testes laboratoriais até à produção industrial), através da elaboração de planos de controlo adequados.
Auditoria de desempenho industrial
Se pretender melhorar o desempenho e a rentabilidade das suas instalações de produção, podemos efetuar uma auditoria de desempenho industrial no local, sugerindo investimentos rentáveis e calculando o seu retorno sobre o investimento.
Formação do seu pessoal
Oferecemos uma variedade de módulos de formação adaptados a cada situação. Estes vão desde a formação básica em fabrico de queijo para todo o pessoal até módulos de formação mais abrangentes para gestores e supervisores. As nossas acções de formação podem ser seguidas à distância ou no local.
Iniciando uma linha de produção
Podemos acompanhá-lo no local para o arranque operacional de uma nova linha de produção ou de uma nova fábrica, para a adaptação e otimização dos parâmetros tecnológicos, para a regulação da mecanização e para a formação do seu pessoal na utilização dos equipamentos de produção.
Planos de controle/limpeza/HACCP
Oferecemos serviços de melhoria e de elaboração de painéis de produção, incluindo indicadores de qualidade e de desempenho, bem como de folhas de instruções por turnos, planos de controlo e planos de limpeza. Também o podemos apoiar no seu processo HACCP.
Auditoria de Lavagem e Colagem
Tem um consumo excessivo de água? Tem problemas de lavagem ou de colagem dos seus moldes ou equipamentos de produção? Como especialista em lavagem de queijos, posso fornecer-lhe soluções.
Programação e produtividade
Podemos ajudá-lo a programar e planear melhor a organização da sua produção, a fim de otimizar a produtividade e a capacidade das suas oficinas e reduzir o preço de custo dos seus produtos e os seus custos de pessoal.
Não hesite em contactar-me para discutir os seus objectivos em termos de gestão da produção, engenharia de projectos, desempenho industrial ou formação de equipas.